Ganache Baci Perugina

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Ingredientes: 

  • 4 Baci Perugina 
  • 113 g de crema leche 
  • 1 pimiento (opcional) 
  • 113 g de chocolate negro Perugina 

Preparación: 

  • Pica los Baci Perugina, colócalos en un bol con el pimiento cortado por la mitad y añade la crema de leche. Derrite a baño maría o en un microondas. 
  • Derrite el chocolate y vierte en 4 platos pequeños, moviendo los bordes para obtener la forma de una cobertura de copa. Coloca en el congelador para endurecer. 
  • Retira la ganache de Baci Perugina del fuego, deja enfriar y vierte en los moldes de chocolate. Coloca nuevamente en el refrigerador durante 20 minutos y sirve o conserva en el refrigerador.